A POLÍTICA DE USO DE CORREIO ELETRÔNICO, disponível do repositório digital da Unisinos, esclarece que:

3. USO DO CORREIO ELETRÔNICO CORPORATIVO

b) Todas as comunicações de correio eletrônico em nome da ASAV devem ser feitas através da conta de correio eletrônico corporativo. Veda-se o uso de outra conta de correio eletrônico que não a fornecida pela instituição para tratar das atividades profissionais da ASAV, bem como o redirecionamento automático de mensagens corporativas para contas de correio eletrônico não corporativas

Assim, a funcionalidade de redirecionamento de e-mails não foi disponibilizada no Office 365.

Lembramos que você pode acessar seu e-mails da Unisinos através do seu dispositivo preferido. Siga os guias disponíveis aqui no site. Faça você mesmo